鱼柳的做法大全家常 鱼柳的做法大全家常做法
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 23:55:27 评论数:
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本文目录
鱼柳怎么做好吃
1 、材料:鱼柳1块,鱼柳鸡蛋1个,做大全熟芝麻1汤匙。常鱼
2、做法做法调料:盐少许,家常白酒少许,鱼柳生粉适量 ,做大全白糖半汤匙,常鱼白醋1汤匙,做法做法番茄酱2汤匙,家常白胡椒粉少许 。
3、鱼柳解冻后 ,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条 。
4 、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟 。
5、鱼柳腌好后 ,敲入鸡蛋并抓匀,将鱼柳沾裹上一层生粉 。
6、烧热炒锅,下稍多的油 ,将鱼柳分批下锅煎炸 ,炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用 。
7、倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖,小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化。
8、往锅中加入白醋,搅至白醋与酱料完全融合 ,将鱼柳倒回炒锅 。
9 、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可。
龙鱼鱼柳做法
材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙 ,盐少许 ,姜粉 、花椒粉各少许 ,蒜两瓣 。
番茄酱汁 :番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙 ,白醋一匙 ,淀粉一匙。
做法1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒 、盐 ,花椒粉 、姜粉 ,抓匀腌制十分钟。
2、取一个盘子,倒入适量面粉;蒜切末备用;
3、锅中放入比平时炒菜多些的油 ,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄 ,取出码在盘中。
3、煎炸鱼的油倒掉不要 ,将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁:锅里放一匙油,烧至三成热 ,倒入蒜末炒香 ,再倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时 ,浇在炸过的鱼柳上即可。
鱼柳干的十种做法
做法一 :香酥鱼柳
食材清单
巴沙鱼250克、鸡蛋一枚、淀粉一勺 、盐一勺、胡椒粉适量 、料酒适量
步骤(共12步)
1、巴沙鱼加上一勺盐
2、适量胡椒粉
3、适量料酒
4 、用手抓匀
5 、一枚鸡蛋打散
6 、腌制好的巴沙鱼加上一勺淀粉
7、拌匀
8 、两面沾上蛋液
9、裹上面包糠
10、油温六成热下锅炸
11 、炸制金黄酥脆
12、捞出控油装盘
做法二 :番茄鱼柳
食材清单
西红柿个
鱼柳
大蒜,辣椒 ,鸡精盐
烹饪步骤(共4步)
1 、准备好酸辣味食材
2、巴沙鱼柳腌制后焯水捞出
3、西红柿大蒜翻炒软烂后 ,加入辣椒再拌炒几次加入水开小火炖至汤汁出味
4 、汤汁出味后加入鱼柳和盐等调味,几分钟后熄火出锅
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